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    食品包装时充食品级氮气为什么可以防腐

    来源:www.zjqieguanji.com 发布时间:2022年03月08日
      福建食品级氮气可以当做防氧化气,比如膨化食品里的气体就是氮气。 在博物馆里,常将一些贵重而稀有的画页、书卷保存在充满氮气的圆筒里,这样就能使蛀虫在氮气中被闷死。利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢,可取得良好的防虫、防霉和防变质效果,粮食不受污染,管理比较简单,所需费用也不高,故近年来进展较快。近年来。我国不少地区也应用氮气来保存粮食,叫做“真空充氮贮粮”,亦可用来保存水果等农副产品。
      福建食品级氮气
      氮气的化学性质不活泼,常温下很难跟其他物质发生反应,所以常被用来制作防腐剂。 氮气,化学式为N2,通常状况下是一种无色无味的气体,而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%(体积分数),是空气的主要成份之一。 由于氮的化学惰性,常用作?;て?,如:瓜果,食品,灯泡填充气。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化,用氮气填充粮仓,可使粮食不霉烂、不发芽,长期保存。液氮还可用作深度冷冻剂。
      
      而且,在其他类型的食品也是需要加入氮气膨化来增大它们的体积。使用氮气“蓬松”食品油、蛋黄酱、桶装人造黄油或花生油制品,可以增大它们的体积和膨胀力,从而延长它们的寿命。
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