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    为什么要往碳酸饮料中加入食品级二氧化碳?有什么作用?

    来源:www.zjqieguanji.com 发布时间:2022年02月28日
      碳酸饮料实际上是在一定条件下充入福州食品级二氧化碳(这种二氧化碳的纯度可以达到99.9%)。不仅饮料口感清凉,而且还抑制了微生物的生长。在一些可口可乐、百事可乐的现调机旁边,都有罐装的食品级二氧化碳,用以现场制作可乐饮料。食品级二氧化碳在碳酸饮料中有什么作用呢?
      福州食品级二氧化碳
      1、调节风味。
      
      加了食品级二氧化碳的饮料口感比较好,主要是因为在饮料中碳酸能够起到缓和和溶解ph值的作用,能够与饮料中不同原料风味相协调,能衬托香气,加上,碳酸对味觉有刺激,能够获得良好的口感。
      
      2、消暑
      
      食品级二氧化碳能够溶于饮料中,在人们饮用之后,能够从人体中带走一部分热量,给人以清爽、刺激的清凉感,对血液循环以及人体新陈代谢有帮助,适量饮用,也有着减肥的作用。
      
      3、防腐
      
      碳酸使得Ph值下降,除了一些耐酸菌外,其他微生物就很难繁殖和生存,食品级二氧化碳的存在使得容器内缺氧,很多微生物生长条件遭到破坏,都会死亡,所以,这也使得碳酸饮料具有良好的防腐能力,保质期较长。
      
      福州食品级二氧化碳提升了饮料的口感,同时在拧开瓶盖或者易拉罐的那一刻,可乐中的食品级(液态)二氧化碳早“跑”到空气中了,余下的是丰富的泡沫。当可乐和二氧化碳沾边,就“诞生”了夏日里不可缺少的清凉饮料,成为很多人的快乐水~
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